venerdì 21 marzo 2014

BOCCONCINI DI POLLO PRIMAVERA - SPRING CHICKEN NUGGETS

BOCCONCINI DI POLLO PRIMAVERA
INGREDIENTI:

  • 1 KG PETTO DI POLLO
  • 250 GR PISELLI CONGELATI
  • 3 ZUCCHINE
  • 2 CAROTE
  • 200 GR POMODORINI PACHINO
  • SALE E PEPE
  • OLIO EXTRAVERGINE D' OLIVA
  • 1 CIPOLLA
  • 1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO
PREPARAZIONE:

IN UNA PADELLA FATE SOFFRIGGERE LA CIPOLLA TRITATA E L' OLIO, UNITE POI, IL POLLO TAGLIATO A PEZZI, SFUMATE CON IL VINO E LASCIATE EVAPORARE. UNITE ORA, I PISELLI, LE ZUCCHINE E LE CAROTE, ENTRAMBE LAVATE E TAGLIATE A JULIENNE. SALATE E PEPATE E FATE CUOCERE IL TUTTO, 15/20 MINUTI. A 10 MINUTI DALLA FINE, UNITE I POMODORI LAVATI E TAGLIATI IN DUE. AMALGAMATE IL TUTTO E SERVITE IL PIATTO CALDO. BUON APPETITO!