lunedì 27 gennaio 2014

ASPARAGI ALLA VENETA

ASPARAGI ALLA VENETA


INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • ASPARAGI GR 700 
  • 3 UOVA SODE
  • UN CUCCHIAINO DI ACETO DI VINO
  • 4 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA
  • SALE E PEPE QB
PREPARAZIONE:

LESSATE IN ACQUA BOLLENTE SALATA GLI ASPARAGI PULITI. SGUSCIATE LE UOVA E FRULLATELE CON ACETO, OLIO SALE E PEPE FINO AD OTTENERE UNA SALSA CREMOSA. SERVITE GLI ASPARAGI CON LA SALSA.BUON APPETITO!

CONSIGLI:

DA ABBINARE COME CONTORNO A PIATTI A BASE DI PESCE.