lunedì 10 febbraio 2014

PENNONI AI PEPERONI E FIOR DI LATTE

PENNONI AI PEPERONI E FIOR DI LATTE

INGREDIENTI:

  • PASTA PENNONI
  • 2 KG DI PEPERONI GIALLI E ROSSI
  • 250 GR OLIVE NERE 
  • 100 GR CAPPERI
  • OLIO EXTRAVERGINE 
  • SALE
  • 300 GR FIOR DI LATTE
PREPARAZIONE:
ARROSTITE I PEPERONI NEL FORNO, SPELLATELI E TAGLIATELI A PEZZETTI. IN UNA PADELLA METTETE OLIO, PEPERONI, OLIVE SNOCCIOLATE , CAPPERI E SALATE. LASCIATE CUOCERE 10/15 MINUTI. CUOCETE LA PASTA IN ACQUA SALATA, SCOLATELA A META' COTTURA. IN UNA CIOTOLA UNITE PASTA E PEPERONI MESCOLATE E UNITE IL FIOR DI LATTE. VERSATE IL TUTTO IN UNA PIROFILA E INFORNATE 5/8 MINUTI PER FAR SCIOGLIERE IL FIOR DI LATTE. SFORNATE E SERVITE LA PASTA CALDA. BUON APPETITO!