INSALATA VERDE E CAPRESE DI ASPARAGI

INSALATA VERDE E CAPRESE DI ASPARAGI

INGREDIENTI:

• INSALATA VERDE
• ASPARAGI
• POMODORI PER INSALATA NON TROPPO ACERBI
• MOZZARELLA DI BUFALA
• OLIO EVO
• SALE
• PEPE
• ACETO BALSAMICO

PREPARAZIONE:

LAVATE E PULITE GLI ASPARAGI, METTETELI ORA, A BOLLIRE IN ACQUA SALATA. LAVATE I POMODORI E TAGLIATELI A FETTE, FATE ALTRETTANTO CON LA MOZZARELLA. LAVATE L' INSALATA, SCOLATE GLI ASPARAGI E TENETE SOLO LE PARTI PIU MORBIDE. SUL PIATTO DISPONETE L' INSALATA, E FORMATE UNA SPECIE DI PANINO CON LA MOZZARELLA, GLI ASPARAGI E I POMODORI ALTERNANDO GLI  INGREDIENTI E FORMANDO GLI STRATI. SALATE E PEPATE IL TUTTO, IRRORATE CON OLIO E ACETO BALSAMICO E SERVITE, BUON APPETITO!