SPIEDINI DI SALMONE SFIZIOSI

SPIEDINI DI SALMONE SFIZIOSI

INGREDIENTI:

• 1 FETTA DI SALMONE FRESCO PER PERSONA
• LIMONI Q.B.
• OLIO(NON ESAGERATE IL SALMONE E GIA GRASSO)
• SALE 
• PREZZEMOLO Q.B.
• AGLIO Q.B.
• SEMI DI SESAMO

ATTREZZI: 

• BASTONCINI LUNCHI IN LEGNO PER SPIEDINI

PREPARAZIONE:

RIDUCETE LE FETTE DI SALMONE A CUBETTI DI MEDIA GRANDEZZA.PREPARATE UN EMULSIONE CON OLIO,SALE, PEPE,AGLIO,PREZZEMOLO,I SEMI DI SESAMO

E SUCCO DI LIMONE.VERSATE L'EMULSIONE IN UNA CIOTOLA E AGGIUNGETE CON ESSA I CUBETTI DI PESCE E MASSAGGIATE UN PO IL TUTTO.LASCIATE RIPOSARE 10 MIN(SE FUORI E' CALDO ANCHE IN FRIGO).TIRATE FUORI LA CIOTOLA COL PESCE E LA SUA  EMULSIONE E COMPONETE GLI SPIEDINI ALTERNANDO UN CUBETTO DI SALMONE ALLA FETTINA DI LIMONE CHIUDENDOLA SU SE STESSA.UNA VOLTA PREPARATI TUTTI GLI SPIEDINI ARROSTITELI SUL BARBECUE O SU UNA PIASTRA BOLLENTE RIGIRANDOLI DA TUTTI I LATI.SERVITELI CALDI ACCOMPAGNATI MAGARI DA UNA RICCA INSALATA.BUON APPETITO!

CONSIGLI:

 ATTENTI ALLA COTTURA DEL PESCE SE LO SI CUOCE TROPPO DIVENTA SECCO ,IO CREDO CHE 10/13 MIN DI COTTURA BASTINO.PER MARINARE IO UTILIZZO LE BUSTINE PER ALIMENTI METTO TUTTO LI' DENTRO AGITO UN PO E COSI EVITO DI LAVARE ANCHE LA CIOTOLA!! AH SE VOLETE NELLA MARINATA POTETE USARE ANCHE ALTRI AROMI IO VADO SUL TRADIZIONALE VOI DATE SFOGO ALLA FANTASIA E SPERIMENTATE.