RISOTTO ALLE MELE

RISOTTO ALLE MELE

INGREDIENTI: 4 PERSONE 

• 400 GR RISO ARBORIO
• 3 MELE
• 1 CIPOLLA
• 40 GR PARMIGIANO
• PREZZEMOLO
• 30 ML VINO BIANCO
• BRODO VEGETALE ( ACQUA E DADO STAR ) 
• 20 GR BURRO
• OLIO
• PEPE
• SALE

PREPARAZIONE:

 LAVATE E SBUCCIATE LE MELE, TAGLIATELE A PEZZETTI E IRRORATELE CON IL SUCCO DI LIMONE PER NON FARLE ANNERIRE. ROSOLATE LA CIPOLLA TRITATA NELL' OLIO.  UNITE IL RISO E TOSTATELO PER 2 MINUTI. UNITE POI IL VINO E SFUMATE IL TUTTO, UNITE LE MELE. A POCO A POCO UNITE IL BRODO VEGETALE E PORTATE A COTTURA IL RISO. AGGIUSTATE DI SALE. PEPATE E UNITE BURRO E PARMIGIANO, MESCOLATE E AMALGAMATE IL TUTTO. SERVITE IL RISOTTO CON PREZZEMOLO TRITATO E FETTINE DI MELA IN SUPERFICIE PER DECORAZIONE. BUON APPETITO!