POLLO ALLA GRIGLIA CON CAPRESE CALDA

POLLO ALLA GRIGLIA CON CAPRESE CALDA

INGREDIENTI:

• PETTO DI POLLO
• POMODORI ROSSI
• BASILICO
• FORMAGGIO TIPO PIZZOTTELLA
• CIPOLLA
• SALE
• OLIO EVO

PREPARAZIONE:

IN UNA PADELLINA METTETE UN FILO D' OLIO E UNITE LA CIPOLLA E I POMODORI, LAVATI E TAGLIATI A PEZZI. SALATE E LASCIATE CUOCERE 10 MINUTI CIRCA. TAGLIATE IL FORMAGGIO A DADINI. INTANTO GRIGLIATE DA ENTRAMBI I LATI IL POLLO, E TENETELO IN CALDO, SALATE LEGGERMENTE. DISPONETE SUI POMODORI I DADINI DI FORMAGGIO E COPRITE CON UN COPERCHIO, CUOCETE POCHI MINUTI, IL TEMPO CHE IL FORMAGGIO SI SCIOLGA LEGGERMENTE. DISPONETE SUL PIATTO LE FETTE DI POLLO E AL CENTRO, SOPRA DI ESSO IL CONDIMENTO DI POMODORI E MOZZARELLA. SPEZZETTATE QUALCHE FOGLIA DI BASILICO E SERVITE SUBITO. UN PIATTO GUSTOSO E LEGGERO…BUON APPETITO!