CONCHIGLIONI RIPIENI

CONCHIGLIONI RIPIENI

INGREDIENTI:

• 500 GR PASTA CONCHIGLIONI
• 3 SALSICCE
• 2 BARATTOLI POMODORI A PEZZI
• 5 CUBETTI DI SPINACI SURGELATI
• 2 BUSTINE DI BESCIAMELLA
• OLIO
• SALE
• 1 SPICCHIO D' AGLIO
• SOTTILETTE

PREPARAZIONE:

IN UNA PADELLA METTETE UN FILO D' OLIO E L' AGLIO , FATE ROSOLARE E UNITE UN BARATTOLO DI POMODORO, SALATE E PORTATE A COTTURA. IN UN ' ALTRA PADELLA FATE ROSOLARE CON UN FILO D' OLIO LE SALSICCE SPELLATE E TAGLIATE A PEZZI. UNITE POI IL BARATTOLO DI POMODORI E CUOCETE QUALCHE MINUTO. AGGIUSTATE DI SALE E UNITE GLI SPINACI STRIZZATI CHE AVRETE PRECEDENTEMENTE FATTO SCONGELARE, LASCIATE ASCIUGARE BENE IL SUGO  INFINE UNITE AL SUO INTERNO LA RICOTTA . AMALGAMATE BENE IL TUTTO E SPEGNETE IL FUOCO. CUOCETE LA PASTA IN ACQUA SALATA E SCOLATELA A META' COTTURA. SCOLATE I CONCHIGLIONI E VERSATELI IN UNA CIOTOLA RIPIENA DI ACQUA FREDDA PER BLOCCARE LA COTTURA. SUCCESSIVAMENTE RIEMPITE I CONCHIGLIONI. CON UN CUCCHIAINO PRELEVATE UN PO DI COMPOSTO DI SALSICCIA, SPINACI E RICOTTA, E CON ESSO RIEMPITE I CONCHIGLIONI. ADAGIATELI SU DI UNA PIROFILA. SULLA BASE DI ESSA PRIMA DI DISPORRE I CONCHIGLIONI IMBOTTITI VERSATE QUALCHE MESTOLO DI SUGO DI POMODORO PREPARATO ALL' INIZIO. DISPONETE , QUINDI, TUTTI I CONCHIGLIONI E COSPARGETELI CON QUALCHE MESTOLO DI SUGO DI POMODORO, CIUFFI DI BESCIAMELLA E LE SOTTILETTE A PEZZI, TUTTO DISTRIBUITO UNIFORMEMENTE. INFORNATE LA PIROFILA A 190° PER 15/20 MINUTI CIRCA. SFORNATE E ASPETTATE QUALCHE MINUTO PRIMA DI SERVIRE. BUON APPETITO!