BOCCONCINI DI POLLO , PINOLI E SALSA ALLO YOGURT

 BOCCONCINI DI POLLO, PINOLI E SALSA ALLO YOGURT

INGREDIENTI:

• PETTO DI POLLO A BOCCONCINI
• PINOLI
• BURRO 
• SALE
• ROSMARINO FRESCO SMINUZZATO
• PREZZEMOLO SMINUZZATO

PER LA SALSA ALLO YOGURT:

• 125 GR YOGURT BIANCO 
• SUCCO DI 1/2 LIMONE
• UN PIZZICO DI SALE
• PREZZEMOLO FRESCO

PREPARAZIONE: 

IN UNA PADELLA TOSTATE I PINOLI E METTETELI DA PARTE. PREPARATE LA SALSA ALLO YOGURT MESCOLANDO IN UNA CIOTOLA LO YOGURT IL SALE IL PREZZEMOLO TRITATO FINEMENTE E IL SUCCO DI LIMONE. AMALGAMATE BENE IL TUTTO CON UNA FORCHETTA , MOLTO ENERGICAMENTE, TENETE LA SALSA DA PARTE . IN UNA PADELLA UNITE UNA NOCE DI BURRO E FATE ROSOLARE I BOCCONCINI DI POLLO .SALATE E UNITE IL ROSMARINO. RIGIRATE SPESSO FINCHE' NON SARANNO DORATI . UNITE POI I PINOLI TOSTATI. AMALGAMATE IL TUTTO INSAPORENDO PER 5 MINUTI. SERVITE I BOCCONCINI DI POLLO IN UN PIATTO SPOLVERIZZATE CON PREZZEMOLO E ACCOMPAGNATE CON LA SALSA ALLO YOGURT. BUON APPETITO!