INVOLTINI DI TACCHINO - TURKEY ROLLS

INVOLTINI DI TACCHINO

INGREDIENTI:

• 8 FETTE DI TACCHINO (QUELLO DI SALUMERIA)
• 8 FETTE DI EMMENTAL
• 300 GR PATATE
• 100 GR RICOTTA
• 50 GR PANCETTA
• OLIO
• BURRO
• PREZZEMOLO
• SALE E PEPE

ATTREZZI:

• SPAGO DA CUCINA

PREPARAZIONE:

LESSATE LE PATATE IN ACQUA SALATA, SCOLATELE QUANDO SARANNO MORBIDE E SCHIACCIATELE CON LO SCHIACCIAPATATE (SENZA ELIMINARE LA BUCCIA, TANTO RESTERA' ALL' INTERNO DELL' ATTREZZO). IN UNA CIOTOLA UNITE ALLE PATATE, LA RICOTTA, LA PANCETTA SMINUZZATA E IL PREZZEMOLO. SALATE E PEPATE E AMALGAMATE BENE IL TUTTO. PRENDETE LA FETTA DI TACCHINO E DISPONETELA SU UNA SUPERFICIE, DISTRIBUITE SU DI ESSA LE FETTE DI EMMENTAL E METTETE AL CENTRO UN CUCCHIAIO DI COMPOSTO DI PATATE. RICHIUDETE LE FETTE, RIPIEGANDO LE 4 ESTREMITA' LATERALI VERSO L' INTERNO.  FERMATE L' INVOLTINO CON LO SPAGO, ADAGIATELI  IN  UNA PIROFILA UNTA D' OLIO E COSPARGETELI CON QUALCHE FIOCCO DI BURRO. INFORNATE A 180° PER 1O MINUTI, E POI SERVITE. BUON APPETITO!