VERDURE MISTE - MIXED VEGETABLES

VERDURE MISTE

INGREDIENTI:

• 2 MELANZANE
• 2 PEPERONI
• 3 ZUCCHINE MEDIE
• 2 PATATE MEDIE
• 1 SPICCHIO D' AGLIO
• OLIO D' OLIVA
• PEPE E SALE
• ROSMARINO
• ERBA CIPOLLINA
• ORIGANO

PREPARAZIONE:

PULITE BENE TUTTE LE VERDURE: SPUNTATE ZUCCHINE E MELANZANE, PULITE I PEPERONI DAI SEMI INTERNI, LAVATE LE VERDURE E TAGLIATELE A TOCCHETTI. PELATE LE PATATE, LAVATELE E TAGLIATELE A DADINI. IN UNA PADELLA FATE ROSOLARE AGLIO E OLIO, UNITE PATATE E PEPERONI PER PRIMI. FATE CUOCERE MESCOLANDO SPESSO E AGGIUNGENDO UN PO' D' ACQUA PER FACILITARE LA COTTURA. CUOCETE CIRCA 10 MINUTI, COPERTO. SALATE E UNITE LE SPEZIE, A QUESTO PUNTO UNITE LE MELANZANE E LE ZUCCHINE, E PROSEGUITE LA COTTURA FINCHE' TUTTE LE VERDURE NON RISULTERANNO COTTE. SERVITE IL CONTORNO CALDO, BUON APPETITO!

CONSIGLIO:

LE VERDURE IN QUESTO PIATTO, NON VENGONO FRITTE, PERCIO' FATELE STUFARE LENTAMENTE, CON POCO OLIO.