GRIGLIATA DI ORTAGGI

 GRIGLIATA DI ORTAGGI

INGREDIENTI:

• MELANZANE
• ZUCCHINE
• CAROTE
• PEPERONI
• OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
• ACETO DI VINO
• AGLIO
• SALE
• PEPERONCINO A PEZZI O IN POLVERE
• PREZZEMOLO

PREPARAZIONE:

PONETE LA GRIGLIA SUL FUOCO, E NEL  FRATTEMPO CHE ASPETTATE DIVENTI BOLLENTE, LAVATE E TAGLIATE GLI ORTAGGI.  ARROSTITELI  DA ENTRAMBI I LATI,  UN GRUPPO ALLA VOLTA.  ADAGIATELI SU DI UN PIATTO E FATELI RAFFREDDARE. INTANTO PREPARATE UN BATTUTO CON: OLIO EXTRAVERGINE, SALE,  PEPERONCINO IN POLVERE , AGLIO TRITATO,  ACETO DI VINO,  PREZZEMOLO. VERSATE IL BATTUTO SUGLI ORTAGGI  E ASPETTATE CHE MACERINO  QUALCHE ORA PRIMA DI SERVIRLI. BUON APPETITO!

CONSIGLIO:

OVVIAMENTE POTETE USARE SVARIATI TIPI DI VERDURE E ORTAGGI: CARCIOFI, FINOCCHI, BROCCOLI,  PATATE.