CASTAGNOLE DI CARNEVALE

CASTAGNOLE

INGREDIENTI:

• 1 BUSTINA DI VANILLINA
• 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE ANICE
• 200 GR FARINA
• 50 GR ZUCCHERO
• 1/2 BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATO
• 40 GR BURRO
• 2 UOVA
• LIEVITO CHIMICO IN POLVERE
• ZUCCHERO SEMOLATO PER SPOLVERARE QB
• OLIO DI SEMI PER FRIGGERE
• UN PIZZICO DI SALE

PREPARAZIONE:

IN UNA CIOTOLA METTETE LA FARINA, LE UOVA , IL BURRO, LA VANILLINA, IL SALE, LA SCORZA DI LIMONE, IL LIQUORE, E IL LIEVITO. LAVORATE GLI INGREDIENTI E POI TRASFERITELI SU UNA SPIANATOIA. LAVORATE L' IMPASTO FINCHE' SARA MORBIDO E COMPATTO. FORMATE DEI FILONCINI DI CIRCA 2 CM E TAGLIATELI A PEZZI GRANDI COME DELLE NOCI. FORMATE CON IL PALMO DELLE MANI DELLE PALLINE, E FRIGGETELE IN OLIO BOLLENTE. RIGIRATELE CONTINUAMENTE E SCOLATELE SU CARTA ASSORBENTE. COSPARGETE LE CASTAGNOLE DI ZUCCHERO E SERVITE.BUON APPETITO!