PASTA CON PUREA DI PISELLI E PANCETTA

PASTA CON PUREA  DI PISELLI E PANCETTA

INGREDIENTI:

• 400 GR PASTA ( IO HO SCELTO I PACCHERI )
• 500 GR PISELLI SURGELATI
• 150 GR PANCETTA
• 1 CIPOLLA
• OLIO EXTRAVERGINE
• SALE
• PEPE
• FORMAGGIO GRANA IN SCAGLIE

PREPARAZIONE:

TRITATE LA CIPOLLA E FATELA APPASSIRE NELL' OLIO, UNITE I PISELLI SALATE E PEPATE E CUOCETE 10 MINUTI CIRCA. SE NECESSARIO AGGIUNGETE UN PO' D' ACQUA CALDA.  UNA VOLTA COTTI , PASSATE I PISELLI CON IL PASSAVERDURA E METTETE LA PUREA IN UN TEGAME. IN UNA PADELLA FATE ROSOLARE LA PANCETTA A PEZZI E UNITELA POI NEL TEGAME CON LA PUREA. MESCOLATE BENE E TENETE IN CALDO. CUOCETE LA PASTA IN ACQUA SALATA E SCOLATELA AL DENTE. VERSATE LA PASTA NEL TEGAME CON IL PURE' DI PISELLI E MANTECATE IL TUTTO. COMPONETE I PIATTI E COSPARGETE LA PASTA CON SCAGLIE DI GRANA. BUON APPETITO!