TARTARE DI MOZZARELLA, PACHINO E PROSCIUTTO

 TARTARE DI MOZZARELLA, PACHINO E PROSCIUTTO 

INGREDIENTI:

• 2 MOZZARELLA DA 150 GR 
• 1 FETTA SPESSA DI PROSCIUTTO COTTO
• POMODORINI PACHINO
• OLIO EXTRAVERGINE D' OLIVA
• BASILICO FRESCO
• PEPE
• SALE
• GLASSA DI ACETO
•  BALSAMICO PER DECORARE

PREPARAZIONE:

IN UNA CIOTOLA METTETE LA MOZZARELLA TAGLIATA A CUBETTI  PICCOLI , IL PROSCIUTTO TAGLIATO A CUBETTI PICCOLI , I POMODORINI TAGLIATI PICCOLI. IRRORATE CON  OLIO , SALE ,  PEPE E BASILICO A PEZZETTI. LASCIATE MACERARE IL TUTTO PER 15 MINUTI POI CON L' AIUTO DI UN COPPAPASTA COMPONETE LA TARTARE. METTETE IL COPPAPASTA AL CENTRO DEL PIATTO DA PORTATA, E CON L' AIUTO DI UN CUCCHIAIO VERSATE IL COMPOSTO ALL'INTERNO SCHIACCIANDO LEGGERMENTE. DECORATE IL PIATTO CON GOCCE DI BALSAMICO IN GLASSA E UN CIUFFO DI BASILICO FRESCO. BUON APPETITO!

ATTREZZI: COPPAPASTA 10 CM