BOCCONCINI DI POLLO PRIMAVERA - SPRING CHICKEN NUGGETS

BOCCONCINI DI POLLO PRIMAVERA

INGREDIENTI:

• 1 KG PETTO DI POLLO
• 250 GR PISELLI CONGELATI
• 3 ZUCCHINE
• 2 CAROTE
• 200 GR POMODORINI PACHINO
• SALE E PEPE
• OLIO EXTRAVERGINE D' OLIVA
• 1 CIPOLLA
• 1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO

PREPARAZIONE:

IN UNA PADELLA FATE SOFFRIGGERE LA CIPOLLA TRITATA E L' OLIO, UNITE POI, IL POLLO TAGLIATO A PEZZI, SFUMATE CON IL VINO E LASCIATE EVAPORARE. UNITE ORA, I PISELLI, LE ZUCCHINE E LE CAROTE, ENTRAMBE LAVATE E TAGLIATE A JULIENNE. SALATE E PEPATE E FATE CUOCERE IL TUTTO, 15/20 MINUTI. A 10 MINUTI DALLA FINE, UNITE I POMODORI LAVATI E TAGLIATI IN DUE. AMALGAMATE IL TUTTO E SERVITE IL PIATTO CALDO. BUON APPETITO!